去年はエルダーの花がいっぱい咲いたので、

エルダーのコーディアルを作たら、とっても美味しくできました。

今年も生徒さんやハーブの先生たちと作る約束をしていたのに、

花が咲くのを待っていたのですが、

なぜだか今年は全然咲きませんでした。

４本もあるエルダーですが、毎年摘み取るのが大変なぐらい、

たくさんの花を咲かせるのに、

１本だけ、ちらほら咲いたぐらいで、

コーディアルを作るほどの花は咲きませんでした。

無農薬のレモンも取り寄せてあったのに！！

本当に残念です。

剪定を間違えたのでしょうか？

今年の天候の影響でしょうか？

先月仕込んだ梅シロップはそろそろ飲み頃です。

こちらの方は美味しく出来上がりました。

初めて冷凍した梅を使ったので、梅の実はシワシワです。

そろそろ庭の赤紫蘇がいい感じの大きさになってきたので、

赤紫蘇シロップも作ってみます。