今日から11月です。
あっという間に過ぎ去った10月。
一気に朝晩の冷え込みがキツくなってきました。
先日、ハーブの先生達をお招きして、一緒にカヌレを焼きました。
今年の2月にフランス人のボクダンさんのお料理教室で習ったカヌレ。
今年は機会があるごとに何回も焼きました。
そのカヌレをハーブの先生達も焼いてみたいということで、
集まっていただきました。
焼くのに1時間以上かかるので、
まずは１台分をオーブンに入れました。
バニラビーンズやラム酒がたっぷり入った生地です。
オーブンで焼いている間はおしゃべりタイム。
前日に試食用とお持ち帰り用に焼いておいたカヌレの
パリッと焼けた方と少し柔らかめに焼けた方の食べ比べをしてみました。
１個ずつ食べるとお腹いっぱいになるので、半分こです。
今までは焼きはじめの温度が高過ぎたのか、
型からはみ出してしまうことが多かったので、今回からは
焼きはじめの温度を10~20度下げてみたら、いい感じに焼き上がりました。
やっと、いい感じの温度がつかめた感じです。
前日の雨も上がり、いいお天気になったので、
カヌレの焼き上がりを待ちながら庭を散策してもらいました。
初めてたくさんのレモンが実ったので、１つずつお裾分け
クコの実や
生い茂ったハーブ達もカットして持って帰っていただきました。
そうしてる間にカヌレも焼き上がりました。
レッスンの後はみんなで有馬温泉に向かいました。
ランチと日帰り湯。
こちらの方がメインだったかも！
楽し過ぎて写真を撮り忘れました。
なんかレッスンと言うより小旅行やったねっと皆さんに喜んでいただけましたよ。
暑くもなく寒くもないいい季節は本当に短いです。
今年の紅葉はどうなんでしょうか？
周りの山々が色づくのが楽しみです。
