お正月にお祭りしているお地蔵様に供えるのに、
義母が果物屋さんが店頭で焼いてくれる、焼き芋をたくさん買ってきてくれた。
家のレンジでチンする焼き芋とは違い、しっとりと皮の方に蜜が付いているような
美味しい、焼き芋でした。
お正月は食べるものが多すぎて、お芋まで手が伸びなかったので、どうしようかと思っていたら、
干し芋にしといたらっと義母が教えてくれた。
干し芋なんか作ったことないし、すぐカビちゃうんじゃないかと思ったけれど、
縦にスライスして干してみた。
焼き芋から干し芋?
十日ほど経ったら、しっとり感が残った干し芋になりました。
それは義母に届けました。
干している時に、主人がつまみ食い。(私もつまみ食いいてましたけど)
美味しかったので、作って欲しいと、
安納芋を道の駅で買ってきてくれました。
早速、蒸し器で蒸して、スライスして干してみました。
鳴門金時のように、ホクホク系より
安納芋のようなしっとり系のお芋さんの方が干し芋にはいいそうです。
ただ今、窓辺で乾燥中です。