そろそろ、今年の手作り味噌 |

今年の1月に生徒さんと仕込んだお味噌が

そろそろ美味しくなってきたかなぁ？

梅雨明けに一度、天地がえしをしておいたものを

冷暗所からキッチンへ。

蓋を開け

カビ防止のために乗せておいた、お塩を取り除くと

美味しそうなお味噌の香りが立ち上がってきました。

無事にいいお味噌が出来上がってます。

かき混ぜてみるといい感じです。

早速、お味噌汁を作ってみました。

もう少し熟成させた方がいいかもですが、

ぼちぼち食べ始めます。

明日は生徒さんにも

第１弾としてお味噌を持って帰っていただく予定です。

免疫力をアップさせるためにも、このお味噌が役立ちそうです。

そろそろ、今年の手作り味噌