2019,2,4    大東市教室

＜風邪やインフルエンザ予防にスパイスティー＞

インフルエンザの大流行。

冬におすすめのハーブやスパイスのお話と

チャイやフルーツティーの作り方をスイーツを楽しみながらの講座です。

シナモン、カルダモン、クローブ、オールスパイス、スターアニス、ジンジャーなどのスパイスと

水をお鍋で炊いて、スパイスのいい香りが立ってきたら、

紅茶の茶葉を入れ、漉したのち、ミルクを入れて、もう一度温めると

香り豊かなチャイの完成です。

今回はミルクの量が多かったのか、スパイシーさが少し足りなかったので、スパイスを増やすか、

もうすこに長い時間スパイスを煮込んだ方が良かったかも。

チャイの次はフルーツティーに挑戦です。

りんご、オレンジ、キウイ、ブドウなどのフルーツをティーポットに入れ、

そこの紅茶やルイボス茶、ハーブティーを注ぎます。

ハイビスカスとローズヒップのハーブティーで作ったものが美味しくできました。

紅茶で作る場合は、りんごジュースを温めて加えるとさらにフルーティーにました。

スイーツは

ブルーベリーのパンナコッタ、

シナモンのスポンジケーキ、

ココナッツクッキーを作っていきました。

お茶も何杯も飲み比べしていただいたのとスイーツでお腹いっぱい〜！

いろいろなものを経験していただこうと、いつも盛りだくさんになりすぎてしまします。

最後に

すぐにお家で、チャイが作れるように、スパイスのブレンドを作っていただきました。

健康や美容に役立つものにみなさん興味があるとのリクエストなので、

それに役立つような講座内容を考えていこうと思ってます。