2025,2,17 ハーブガーデン教室
お味噌を仕込んだ後、
いつも買って来てくださる、豪華なサンドイッチの詰め合わせと
豚汁でランチを済ませ
お味噌仕込みだけで帰られた生徒さんもおられましたが、
お昼からは
リバティーのミニ猫ちゃんの続きをされる方と、
以前に黒猫の大きなドアストッパーを作られた方がミニ猫ちゃんにも挑戦です。
ちょっと地味目の柄のリバティでも猫ちゃんに仕立てると
とっても可愛い！
チョコレート色のリボンもとっても似合ってます。
バレンタインデーは過ぎちゃったけど、
バレンタインのケーキアレンジと並べてパチリ！
昨日、パン教室で習ってきた、しっとりショコラを大豆を炊いている時間を使って作ってみました。
美味しいクーベルチョコにバター、グラニュー糖、卵を混ぜて
裏漉しもして、型に流し込みました。
裏漉で、すごくチョコのロスが出てしまいました。
湯煎をしてオーブンで焼きました。
焼き上がったら、粗熱をとってから一晩、冷蔵庫で冷やしました。
習って来たのは、見た目、もっとスクエアでしっとり感があったのに、
焼き過ぎたかな？？
切り方も悪かったのか、しっとりショコラには見えませんが、
味は一緒のような気がします。
生徒さんは美味しいと言ってくださったので、OKにしておきます。
今日、残りを食べてみたら、しっとりしていました。
もう一度、焼き加減を考えて作ってみたいと思ってます。
