先日作ったハーブのシロップを
ゆっくり味わいました。
３週間前に初めて漬けた青梅も、カリカリと美味しいんですよ。
カリカリ青梅はちみつと言うから、作る前はもっと甘いものを想像してたんですが、
カリカリした甘すっぱいピクルスのような味に仕上がりました。
漬けて３日目から食べれるとあったので、５日目ぐらいに初めて食べてみたんですが、
しょっぱくて酸っぱい味でした。
カリカリでお漬物として食べるのには美味しく、これからの暑い季節には
酸味、塩味、甘みでいいかも！と思いました。
でも、漬けて日にちが経つにつれて、蜂蜜の甘さが増してきて、さらに美味しくなってきました。
猛暑になるであろう今年の夏を乗り切るために
いいんじゃないかと思ってます。
