今年の忘年会はフレンチのランチ会でした。
中之島のダイビルのヴァリエのランチコースです。
いつも色々と情報交換をしているお仲間と行ってきました。
何年か前にも１度行ったことがあるんですが、今年も行ってみようということになり、
久々に美味しいフレンチを堪能してきました。
それぞれのドリンクで乾杯。（車なので私は残念ながらノンアルコールで）
月に１度集まり、ハーブやアロマ、お料理や手芸など
それぞれに、各自が得意なものや新しく習ってきたものなどを
担当してレクチャーしていくお仲間です。
それぞれのドリンクでまずは乾杯。
鰹節と昆布のゼリーの上にマグロ。上に載っているのはアボガド。
蜂蜜と黒酢とひまわりオイルをかけた前菜
牡蠣のバター焼き、じゃがいもと白菜のエチュべに
バターソースを
蓮根饅頭にセロリや紫カリフラワーなどにラフランスも入ったサラダ
メインは
仔羊、チキン、ポーク、牛肉から好きなものが選べて
私は鹿児島産 ゆすのきポークに有機野菜、ジンジャーレモンソースを選びました。
フレンチは珍しく美味しいソースが決め手ですね。
デザートは苺のウアラネージュ
メレンゲ仕立ての美味しいスイーツでした。
おしゃべりに花が咲き
シェフがご挨拶に出てこられるほど長居をしてしまいました。
お腹いっぱいで、家族の夕ご飯のメニューなど浮かびません！！！でした。
