草を引いていると、鼻がスースーしてきた。
よ〜く見ると、
土からちょっとだけ芽を出し始めた和ハッカの新芽がいっぱい。
本当にちょっとだけ頭を出しているだけなのに、
メントールの香りが強烈に漂っている。
和ハッカはペパーミントよりもメントールを多く含んでいるので、
ペパーミントやアップルミントよりも、
鼻が通るぐらいに香っている。
その隣で
ネトルも新しい葉をつけ始めた。
注意しないとね、棘に！
見るからに、細い棘いっぱいの葉っぱ。
シソやイラクサによく似た葉っぱ。
油断をして、少し触れただけでも１日中痛い！
スープにすると本当に美味しいのに！
クロロフィル、鉄分、ビタミンC、葉酸、ミネラルなどを含んで栄養たっぷり、
アトピーや花粉症などのアレルギー疾患にはとってもいいハーブ。
今年も大きく育てて、ハーブティーやスープとして活用したいです。
