2017.12.16 ハーブガーデン教室 中級クラス
＜お正月飾り＆ランチ会＞
今年最後のハーブガーデン教室は
和モダンなアーティシャルのお正月アレンジ。
講座の後、１２月はいつもより
豪華にランチ会です。
凍らせてあったブルーベリーと炭酸で作ったシャンパン風ジュースで乾杯！
レモングラス、ガランガー、カフィアライムリーフ、唐辛子、ジンジャーなどの
ハーブを使ったトムヤンクン
大きな有頭海老から、いいお出汁が出て美味しいんですよ。
レーズンやクランベリー、コーン、フェンネルシードをたっぷり入れた
コールスローサラダ
アボガドグラタン
コリアンダーやターメリックなど１５種類をブレンドして作ってある、カレー粉を使って、
今回はカレー風味にしてみました。
すりおろしたジャガイモに豆腐とじゃことニラを入れた
チジミ
生徒さんが持ってきてくれた
巻き寿司
ローストビーフに唐揚げ
タイ、韓国、日本、多国籍料理といえば、かっこいいけど、
なんだかバラバラのお料理になってしまいましたが、
どれも美味しかったので、これでよしとします。
お一人、風邪のためお休みでしたが、
わざわざケーキをことづけていただいたので、
チーズケーキで締めとなりました。
また来年も
楽しいこと美味しいもの、いっぱい用意しておきますので、
一緒にお勉強していきましょう！
