去年はエルダーの花がいっぱい咲いたので、
エルダーのコーディアルを作たら、とっても美味しくできました。
今年も生徒さんやハーブの先生たちと作る約束をしていたのに、
花が咲くのを待っていたのですが、
なぜだか今年は全然咲きませんでした。
４本もあるエルダーですが、毎年摘み取るのが大変なぐらい、
たくさんの花を咲かせるのに、
１本だけ、ちらほら咲いたぐらいで、
コーディアルを作るほどの花は咲きませんでした。
無農薬のレモンも取り寄せてあったのに！！
本当に残念です。
剪定を間違えたのでしょうか？
今年の天候の影響でしょうか？
先月仕込んだ梅シロップはそろそろ飲み頃です。
こちらの方は美味しく出来上がりました。
初めて冷凍した梅を使ったので、梅の実はシワシワです。
そろそろ庭の赤紫蘇がいい感じの大きさになってきたので、
赤紫蘇シロップも作ってみます。
