NHKの「グレーテルのかまど」で
ふっくらした台湾カステラを作ってました。
これ食べたいと主人。
１週間ぐらい前に、材料も全部あるということになり一度焼いてみました。
意外にうまく焼けたので、今日もう一度焼いてみました。
太白ごま油、薄力粉、牛乳、グラニュー糖、卵だけで作れます。
卵白のメレンゲの泡をつぶさないのがポイントのようで、
湯煎をしてオーブンで焼きます。
カステラの型がないので、水羊羹を作る型と食パンの型で焼いてみました。
焼きたてはふっくらしていましたが、
失敗のシフォンケーキのようにしぼんできました。
１回目、上手にできたのになぁ〜！
まだまだですが、味があっさりでふわふわで美味しいんですよ！
もう何回か練習してみます！
