今年のクリスマスイブ用に バスク風チーズケーキを もう一度焼きました。 前回、ビギナーズラックですごく美味しく焼けたので、 気を良くしてもう一度焼きました。 冷蔵庫にいつ漬け込んだのか、忘れていた ラムレーズンを見つけ、 瓶の蓋を開けてみると、いいラムの香り。 レーズンを1粒食べてみると美味しい。 なので、生地に入れて焼いてみました。 レーズンが底に偏ってしまいましたが、 今回のチーズケーキも美味しく焼きあがりました。