生徒さんのお庭でとれた
オーガニックレモン。
年末にいただきました。

いつもはレモンをはちみつ漬けにしたり、
ケーキに使ったりしますが、
その時に教えてもらったレモン鍋に初挑戦しました。

寄せなべのようにお出し系のお鍋を作り、
食べる直前にレモンの輪切りを敷き詰め一煮炊きしました。
さっぱりとした美味しいお鍋になりました。
食べ始めはレモンの香りと酸味が美味しかったのですが、
最後の方はレモンの苦味が出てしまったので、
美味しいところで、レモンのスライスは鍋から取り出すべきでした。
お正月の食べ過ぎで、カラダをリセットするために、
もう一度、あっさり系のレモン鍋を作ってみようと思ってます。