クリスマスケーキ 今日、作ってきました。 スフレのスポンジ生地にいちごジャムとイチゴを3層にサンドしたケーキです。 クリームはヤオルトシャンティという少し硬めのヨーグルトと生クリームを合わせた、 すっきりとした味。 いちごのピューレを練り込んだスフレ生地をうまく焼くのがポイントでした。 通っているパン教室の12月のレッスンはクリスマスケーキを1人1台作るので、 毎年ドキドキですが、 今年も可愛いクリスマスケーキが焼きあがりました。