フランス人のボクダンさんのお料理教室に行ってきました。

今回のメニューは

果物と野菜のコールドプレスジュース

アロエベラの秋のサラダ

栗粉のパン

プロバンスハーブとキノコのテリーヌ

プルーンのブルターニュ風ケーキ&コーヒーでした。

アロエベラやビーツなどの珍しい食材を使ったサラダ

にはマスタードのドレッシング。

鳥ミンチと鳥のレバーに豚の角切りなど食感の違うお肉で作る、

本格的なテリーヌ。

湯煎でオーブンで１時間ぐらい、じっくりと焼きました。

レバーの嫌な臭みも全くなく、美味しいテリーヌで

栗粉のパンにのせていただきました。

デザートのケーキのキャラメルソースも美味しくて、

余ったものをジャンケンで勝った私がもらってきました。

ボクダンさんのお料理教室はフレンドリーな人柄もあって

フランス語と日本語の入り混じった、楽しいお教室です。

テリーヌやアロエベラのお持ち帰りもあり、大満足のお料理教室でした。