明日は高齢者の皆さんとフリースのクリスマスリースを作る予定です。

講座の後のティータイムのお出しするケーキを昨日、焼きました。

朝から夕方までかかりました。

オレンジピールをたっぷり入れたパウンドケーキです。

パウンドケーキ型を５本焼くつもりで始めました。

まず２本を焼いてみたのですが、あまり膨らんでこいない。

あっ！ベイキングパウダー入れ忘れた！

冷や汗がたら〜り。

なんとか焼き上げましたが、いつものようには膨らんでいないので、ドキドキものです。

カチコチだったらどうしよう〜！

５本分の容器しか用意していないし〜！！

味は大丈夫であってほしいと願いながら、

もう３本に取り掛かりました。

今度は綺麗に膨らんできました。

３本では人数分とれないし、どうしよう！

急遽、以前に買ってあった、星型があったので、それで焼いてみました。

当日、仕上げにパウダーシュガーをかけてオーナメントを飾る予定です。

パウンドケーキは焼き立てよりも少し日にちをおいたほうが、しっとりして美味しいので、

昨日焼きましたが、

先ほど、少し味見してみたら、膨らみが少ないけど,

しっとりしていたので、なんとかこれでいけると、

ホッとしたところです。

１本分でたった２gのベイキングパウダーがいい仕事をするんだな〜と改めてわかりました。

明日は大勢の方がご参加くださるので、

かわいいリースがたくさん出来上がるのが楽しみです。