２月に入り寒さが厳しくなってきて、

少し寒気を感じても風邪じゃないかなぁ？とか

もしかして・・・

なんて思って体温計に手が伸びます。

平熱ならホッとして

免疫力を上げるハーブや食べ物を積極的に摂るようにしています。

ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるハチミツに

ハーブの有効成分を加える「ハーブハニー」を作ってみることにしました。

今回は

ローズ

ハイビスカス＆ローズヒップ

エキナセア

のハーブを使って作ってみました。

今回初めてなので、

ハーブの香りや味がどれくらい出るのか解らないので

少量ずつ作ってみます。

はちみつ５０gを煮沸したジャム瓶に入れ

ハーブを２gづつ入れてみました。

常温で１週間ぐらい浸けておく方法と

60度のお湯で20分湯煎する方法があるので、

今回は湯煎を試してみます。

細かいハーブはお茶パックに入れてとありましたが、

直接入れました。

はちみつを濾すのって難しそうですが、

ハーブも一緒に食べちゃえばいいかなぁと思ってますが、口当たりが悪かったりしてね？

ハチミツは加熱するとビタミンが壊れるので、湯煎じゃなく常温のほうがよかったかも。

この状態で少しおいてから、味や色の変化を

順番に味わっていこうと思ってます。

またお味の方は報告しますね。