ネトルのポタージュ |

今年もネトルがトゲトゲで茂ってきました。

クロロフィルを豊富に含むネトルは血をきれいにしたり、

血を作ったりする働きがあると昔から使われてきているハーブです。

軍手をはめて、葉っぱを収穫し、

軍手のまま洗って、葉っぱをちぎります。

なんで、こんなに棘が痛いのでしょうか？

軍手をはめてても、痛い気がする！

ジャガイモ、玉ねぎ、セロリの葉っぱと一緒にブイヨンで煮込んで、

ミキサーでブ〜ン！

牛乳を加えて、塩胡椒で味を調えます。

鉄分やビタミンCもたっぷりの

ネトルのポタージュが出来上がりです。

少し青っぽい味ですが、とっても美味しいんですよ！

ネトルのポタージュ