ダッチオーブン |

先日、主人がダッチオーブンを買いました。
まず、空炊きを十分にして、オリーブオイルをなじませ、
試しに鶏のもも肉とジャガイモや香味野菜、ハーブなどを入れて
鶏の香草蒸し焼きみたいなものを作ってみました。
重い蓋のおかげなのか、ふっくらと美味しく出来上がりました。
主人が、ご飯を炊いてくれましたが、水加減が難しく、
１回目は柔らかく、２回目は固く、３回目で美味しく炊けました。
カレーも美味しく炊けましたよ。
もう少し暖かくなったら、
庭で炭火を蓋の上にも載せて、いろいろな料理に挑戦です。
また、ご馳走しますね！