なめたけ |

料理番組で「手作りなめたけ」をやってました。

瓶入りのなめたけ、以外と好きでご飯のお供にたまに買います。

えのき茸には

貧血予防の鉄

整腸効果や免疫力アップに効果のあるβーグルカンなど

体にいいのはよく知られてますよね。

えのき茸をほぐして、刻んだものを

プライパンに入れて

酒、みりん、醤油、砂糖で中火で煮詰め

汁気がなくなってきたら、最後に酢を加えて完成です。

あっという間に出来上がりました。

今回、ちょっと甘めに出来上がったので、

次回は少し甘みを調整してみます。

こんな簡単に「なめたけ」って、できるんですね。

常備菜として役立ちそうです。

なめたけ